GENUINEのカレースパイス【No.016】

近年では、某有名食品メーカーを筆頭にカレールーの種類は数多く存在します。街中のスーパーへ行っても、どれを選んでいいか迷ってしまう程。

そのくらい、スパイスやその他の具材によって様々な味が生まれていると言う訳です。今宵はそんなカレーに必要なスパイス、カレー粉についてお話しします。

基本的には5種類。

カレールー程ではありませんが、カレー粉も数多く存在します。某有名食品メーカーのカレー粉は何と30種類ものスパイスや化学調味料を調合して作られています。しかし実際にカレー粉はたったの4種～6種で作るのが一番。無駄な小細工もせずいい香りを放ち、数をこなせば好みの味にだって簡単にできるようになるんです。ただ基本の4種類の性質だけは簡単に覚えておくと良いかもしれません。

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GENUINEのカレースパイス【No.016】は辛味の強いGENUINEのホットカレースパイス【No.017】もございます。